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Das ist die leckerste hausgemachte Wurst, die ich je gegessen habe! Einfach und lecker! Wie kocht man die berühmte hausgemachte Wurst? Ein einfaches hausgemachtes Wurstrezept, das immer lecker wird. Saftige Wurst für ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Ein einfaches hausgemachtes Wurstrezept. Dies ist ein berühmtes Rezept. Um hausgemachte Wurst zum Abendessen zuzubereiten, schau dir mein Rezept an. Dies ist ein einfaches und leckeres Fleischrezept. Nach meinem Rezept gekochte Wurst ist sehr saftig und zart. Nach meinem Rezept kann jeder leckeres und einfaches Fleisch zubereiten. In meinem Videorezept zeige ich dir, wie du selbstgemachte Wurst machst. Dies ist ein leckeres Fleischrezept. Hauptsache gut gelaunt kochen!
Kochrezept und Zutaten:
500 g Rindfleisch.
In mittelgroße Stücke schneiden, damit es bequem in einem Fleischwolf gedreht werden kann.
Wir drehen das Fleisch in einem Fleischwolf mit großem Rost.
1,5 kg Schweinefleisch.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Wir lassen auch durch Fleischwölfe gehen.
Wir fügen auch 500 g Schweinebauch hinzu.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Durch Fleischwölfe mahlen.
1 TL schwarzer Pfeffer.
1 TL trockener Knoblauch.
1/2 TL Piment.
1 TL Zucker.
45 g Nitritsalz.
250 ml kaltes Wasser.
Wir mischen alles gut.
Länger rühren, damit das Hackfleisch klebrig wird.
Deckel schließen und mindestens über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Das Fleisch ist fertig, wir kochen unsere hausgemachte Wurst weiter.
Wir wischen die Düse des Fleischwolfs für Wurst mit Öl ab.
Wir kleiden Schweinedärme auf der Düse.
Ich habe es gekauft (salzig).
Vor Gebrauch gut in warmem Wasser ausspülen.
Nochmals gut mischen.
Wir senken ein wenig durch die Fleischwölfe.
Wir füllen den Schweinedarm mit fertigem Hackfleisch.
Wir binden die Kanten mit einem Faden.
Wir stechen mit einem Zahnstocher durch und lassen überschüssige Luft ab.
Den Backofenrost mit Öl einfetten.
Vorsichtig auf den Rost legen.
Im Ofen bei einer niedrigen Temperatur von 80 C für 1 Stunde backen.
Dann eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen und weitere 2 Stunden bei 80 °C backen.
Jetzt lassen wir sie für 5 Minuten in kaltes Wasser.
Nach einer kalten Dusche mit Küchenpapier abtrocknen.
Jetzt hänge ich sie für 24 Stunden in einen gut belüfteten Raum (Raumtemperatur).
Fertig sind unsere leckeren Bratwürste.
Dies ist ein sehr schmackhaftes, duftendes und natürliches Produkt.
Es ist sehr schön und lecker geworden. Ich empfehle auf jeden Fall, dies zu versuchen.
Wir sehen uns in meinem nächsten Rezept! Guten Appetit!
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